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ok en poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. en savoir plus . à propos me contacter juillet 2018 d l m m j v s 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 pages outils pratiques index des recettes les grains de sel les grains de sucre les graines d idees referencement charte de publication des blogueurs droits d'auteur catégories archives ateliers culinaires bibliothèque billet d'humeur conso jeux concours réalisation cake design (pâte à sucre) recettes salées recettes sucrées restau notes récentes tartelettes fraîcheur pommes-noisettes naked cake tout chocolat ensaimadas et expérimentations cake chocolat-noisettes, crumble noisettes les scones de jane hornby - the best - aux... archives 2017-12 2017-11 2017-10 2017-09 2017-06 2017-05 2017-03 2017-02 2017-01 2016-12 toutes les archives rechercher newsletter s'inscrire se désinscrire pâtisserie et compagnie amuses bouche chloé délice confessions d'une gourmande empreinte sucrée gourmet et gourmand j'en reprendrai bien un bout la cuisine de mercotte la lettre gourmande les ateliers d'hys les gourmandises de chani macaronette et cie pourquoi pas? religieuse et tarte catin sucre d'orge et pain d'épices surprises et gourmandises green/bio/healthy artichaut et cerise noire au vert avec lili clea cuisine cuisine campagne cuisine saine epices et moi fromage ou dessert? dessert!!! 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et pis, je crois que je fais une overdose de desserts de fêtes de fin d'année, il n'y a que ça sur instagram, et au bout d'un moment, ça me saoûle ( pardon les coupines, bisous) donc voilà, j'avais des invités à la maison, un peu de temps devant moi et une très grande envie de frais; alors j'ai repensé à une recette que j'avais faite lors de mon atelier chez cécile l'année dernière, sa tartelette pom noisettes que j'ai mis à ma sauce en gardant les très bonnes bases. je ne l'avais pas encore publiée car je n'ai pas eu le temps d'une part et d'autre part, je n'aimai pas du tout le velours vert hyper criard ( non mais sérieux, toi le fabricant de spray velours, change la couleur, parce que le vert schrek ça va pas à tout le monde...et tout bien réfléchi juste à schrek en fait et c'est pas tout les jours qu'on fait du schrek en entremets hein!) . tiens regarde: lire la suite 18:59 publié dans recettes sucrées | tags : tarte , tartelette , praliné , pommes , pommes vertes , noisettes | lien permanent | commentaires (1) | imprimer | facebook | | | | 26/11/2017 naked cake tout chocolat un coup de fil un jeudi soir pour fêter de manière inattendue un anniversaire samedi et hop c'est parti pour réaliser le gâteau de mon neveu qui n'avait que 3 désirs pour son dessert : un gâteau au chocolat, de la mousse au chocolat et de la chantilly. ..that's all! comme le timing était plutôt court, impossible de se lancer dans des préparations compliquées avec décor de rêve, je me suis dit que j'allais réunir les 3 voeux dans un seul gâteau et faire très simple vu le temps imparti. pas de temps pour un bel entremets, alors ce sera du classique avec un naked cake , c'est à dire un gâteau tout nu sans ses vêtements de pâte à sucre. ben oui, je te dis , pas de temps pour la déco, c'est le concept de feignasse venu tout droit des usa qui te sauve: du très très simple dans le style champêtre , une allure nature avec la plus part du temps juste des fleurs et des fruits...mais comme là il s'agissait d'un anniversaire pour jeune gars, j'ai zappé les fleurs et chargé à mort sur les framboises ( et pis les fleurs en cette saison dans mon jardin, je les cherche d'abord!) pour le côté frais et acidulé qui viendra balancer tout ce chocolat. pour le gâteau, j'ai choisi le molly cake , qui s'utilise beaucoup en cake design , pratique il se tient bien et se découpe en belles tranches qui se tiennent tout en restant quand même très moelleux . le principe est exactement le même que celui de la génoise, à ceci près que le beurre est remplacé par de la crème fouettée. du coup, pas besoin d'imbiber. easy. ici le molly est au chocolat mais la quantité de cacao peut être très bien remplacée par la même quantité de farine pour obtenir un molly nature qu'on aromatise ensuite à son gré. lire la suite 19:44 publié dans recettes sucrées | tags : naked cake , chocolat , framboise | lien permanent | commentaires (2) | imprimer | facebook | | | | 15/11/2017 ensaimadas et expérimentations tu sais bien que je me suis mise en tête de tester toutes les brioches de la terre l'hiver dernier. encore de la boulange, si ... et ma to do list est bien loin d'être terminée, je te préviens! ici je te propose les ensaimadas de majorque , une brioche limite feuilletée toute cotonneuse et poudrée de sucre glace. on retrouve des traces de son origine dans des écrits du 17° siècle indiquant que les ensaimadas étaient consommées à l'occasion de fêtes ou de célébrations. une pure gourmandise que j'ai dégusté l'année dernière en andalousie avec mon chocolat chaud comme ils savent si bien le faire. les frimas revenant, j'ai eu cette envie de chocolat chaud...avec des ensaimadas bien sûr! lire la suite 18:02 publié dans recettes sucrées | tags : ensaimadas , brioche | lien permanent | commentaires (3) | imprimer | facebook | | | | 12/11/2017 cake chocolat-noisettes, crumble noisettes soir de novembre... les jours déclinent le vent nous mine sombres nuages pinceaux de l'âme balayent le ciel comme un voyage mélancolie, chanson de miel les feuilles brunes lumières rousses orange et douces cachent la lune... drôle d'entrée en matière pour un billet de blog culinaire? eh bien non, la cuisine s'accorde à notre température intérieure , au gré des saisons, au gré de la variabilité du temps, au gré de l'âme qui va et vient et des événements de nos vies... en dépit du déclin de novembre qui chaque année a tendance à me placer en mode pré-hibernation , j'étais d'humeur chocolat cet après midi là et au fur et à mesure de la composition de la recette, l'humeur a tiré vers le noisette, allez savoir pourquoi... lire la suite 18:50 publié dans recettes sucrées | tags : cake , chocolat , noisettes , crumble | lien permanent | commentaires (3) | imprimer | facebook | | | | 04/11/2017 les scones de jane hornby - the best - aux noix de pécan après-midi gris et pluvieux, parfait pour mettre en pratique un petit afternoon tea à la mode anglaise. eh oui, de retour de londres j
Informations Whois
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Domain Name: HAUTETFORT.COM
Registry Domain ID: 99480413_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-04-25T16:47:24Z
Creation Date: 2003-06-21T09:16:51Z
Registry Expiry Date: 2021-06-21T09:16:51Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: MONA.NS.CLOUDFLARE.COM
Name Server: PAUL.NS.CLOUDFLARE.COM
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =hautetfort.com
PORT 43
TYPE domain
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DOMAIN
NAME hautetfort.com
CHANGED 2019-04-25
CREATED 2003-06-21
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
MONA.NS.CLOUDFLARE.COM 173.245.58.206
PAUL.NS.CLOUDFLARE.COM 173.245.59.135
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